ニンニクの芽の野菜炒めでみなぎる
ニンニクの芽の野菜炒めでみなぎる

ニンニクの芽の野菜炒めで楽しくみなぎる

ニンニクの芽を入れた野菜炒めを作った。

シンプルな野菜炒めが力強い。食べて「パワーが出る」とか「スタミナ満タン」と感じるのは、手の込んだ分厚い肉料理ではなく、まっすぐな野菜炒めだと思う。

ニンニクの芽、豚肉、もやし、ニンジン、タマネギ、ピーマン、すりおろしニンニクニンニクの芽は 1/3に切り分ける

材料

ニンニクの芽、豚肉、ニンジン、タマネギ、ピーマン、もやし、すりおろしニンニク、醤油、みりん、料理酒、豆板醤

ニンニクの芽は 1/3 に切り分ける。豚肉は一口大に切り、塩と胡椒をもみ込んでおく。醤油大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、豆板醤小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1を合わせておく。

豚肉から炒めるニンジンとタマネギを加える

豚肉から炒め始め、色が変わったらニンジンとタマネギを加える。

ニンニクの芽とピーマンを加える炒め合わせる ニンニクの芽とピーマンも加えて炒め合わせる。

もやしを一袋加える合わせ調味料を加え、塩と胡椒で味を整えたら出来上がり

洗ったもやしを一袋加え、塩と胡椒をする。合わせ調味料を入れてよく混ぜ、味見をして足りないようなら塩を追加して出来上がり。

ニンニクの芽の野菜炒めで楽しくみなぎる
ニンニクの芽の野菜炒めで楽しくみなぎる

ニンニクの芽の野菜炒め

ニンニクは生のまま食べると辛いが、炒めたニンニクの芽にはやさしい甘さがある。ニンニク特有の香りは薄いが、豚肉と炒め合わせたときの相性はバッチリだ。たくさんの野菜と一緒にモリモリ食べれば、ご飯も進む。食べるのが「楽しい」野菜炒めなのだ。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 167

: 猫あるいはケイン

秋刀魚焼いたら、今年もやっぱり猫が来た

今年は秋刀魚が、近年まれに見る豊漁のようです。 秋刀魚といえば塩焼きですね。 自 ...
Thumbnail of new posts 126

: パスタ

鶏もつときのこのトマトソースパスタ

鶏もつ(レバー、ハツ)ときのこ(エリンギ、舞茸、ぶなしめじ)を使ったトマトソース ...
Thumbnail of new posts 185

: ご飯・丼

秋の!たっぷり!きのこカレー

そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...
Thumbnail of new posts 049

:

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
Thumbnail of new posts 099

: 麺類

トムヤム焼きそば

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉1枚 ...

統計情報

  • 125
  • 105
  • 286
  • 236

8,566ビュー

野菜gohan

Posted by movinow