意外なおいしさ・ザーサイとキャベツのパスタ
今日も買い物には行かず、家にあるものでパスタにしました。
具材はなんと、瓶詰のザーサイです。
パスタにザーサイ？
思い付きでネットで検索してみると、レシピが出てくるのですよ。
冷蔵庫に入っていたキャベツの残りと一緒にオイルベースのパスタにしてみると、これがうまい！ おすすめのレシピです。
材料
ザーサイ、キャベツ、ニンニク、唐辛子、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒
ザーサイはざっくりと刻んでおきます。
オリーブオイルに、ニンニク、唐辛子をじっくりと加熱し、キャベツ、次にザーサイを加えて軽く炒めます。
胡椒を挽き、パスタの茹で汁を入れてソースとなります。
パスタを合わせて、よく混ぜたら出来上がりです。
ニンニクの香りと唐辛子の辛味が効いたペペロンチーノに、あの生粋の中華食材であるザーサイが意外にもベストマッチです。
そしてキャベツの甘みが、いい感じにシンプルなペペロンチーノを引き立てます。
ぜひまた作ってみたいパスタとなりました。
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