ジャーマンポテト・ローズマリー

305ビュー

2018年10月13日肉, 野菜

ジャガイモとベーコンを炒めたジャーマンポテトにローズマリーで香りを付けました。

ジャガイモは皮をむき、切り分けてからしばらく水にさらします。水を切って皿に並べ、ラップをしてレンジで4分間加熱し、ペーパータオルで水分を拭き取っておきます。

オリーブオイルと潰したニンニクを加熱して香りを出し、ニンニクが色づいたら取り出します。

ベーコンを炒めていくのですが、加熱していくうちに激しく油がはねるのでふたをします。

タマネギとローズマリーを加えます。

ジャガイモを加えて焦げ目がつくまでじっくり炒めたら、胡椒を挽き、ベーコンの塩気があるので塩はひとつまみでできあがりです。

ローズマリーの香りというと、ご飯のおかずというよりは、パンがあいますね。

ジャガイモ2個を使ったので、この一皿で主食も兼ねるボリュームはあります。