ジャーマンポテト・ローズマリー
ジャガイモとベーコンを炒めたジャーマンポテトにローズマリーで香りを付けました。
材料
【ジャーマンポテト】ジャガイモ、タマネギ、ベーコンブロック、ニンニク、ローズマリー、オリーブオイル、胡椒
セロリ、マヨネーズ
ジャガイモは皮をむき、切り分けてからしばらく水にさらします。水を切って皿に並べ、ラップをしてレンジで4分間加熱し、ペーパータオルで水分を拭き取っておきます。
オリーブオイルと潰したニンニクを加熱して香りを出し、ニンニクが色づいたら取り出します。
ベーコンを炒めていくのですが、加熱していくうちに激しく油がはねるのでふたをします。
タマネギとローズマリーを加えます。
ジャガイモを加えて焦げ目がつくまでじっくり炒めたら、胡椒を挽き、ベーコンの塩気があるので塩はひとつまみでできあがりです。
ローズマリーの香りというと、ご飯のおかずというよりは、パンがあいますね。
ジャガイモ2個を使ったので、この一皿で主食も兼ねるボリュームはあります。
概要
レシピ名
ジャーマンポテト・ローズマリー
投稿者movinow
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