春菊と平茸のパスタ
春菊と平茸、そしてちりめんじゃこを使ったシンプルな、美味しいパスタです。
材料
春菊、平茸、ちりめんじゃこ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒
春菊は固い茎の部分と、やわらかい葉の部分を切り分けておきます。
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、ちりめんじゃこを炒めたら、平茸を加えます。
春菊の茎の部分、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースとします。
茹で上がったパスタと春菊を合わせ、よく混ぜたらできあがりです。
前回、平茸を茹でてお蕎麦に入れましたが、油で炒めるとまた別の美味しさがありますね。
春菊も炒めると、いつもの鍋やお浸しの春菊とはまったく別の美味しさがあるのです。ぜひお試しください。
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春菊と平茸のパスタ
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movinow
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