菜の花と塩鯖の混ぜご飯
菜の花と塩鯖の混ぜご飯を作りました。
材料
【混ぜご飯】菜の花、塩鯖、ご飯、醤油
【味噌汁】小松菜、タマネギ、煮干し、出汁昆布、味噌
小松菜とタマネギの味噌汁も作ります。
煮干しと昆布で出汁をとり、タマネギと小松菜が煮えたら味噌を溶きます。タマネギが甘いので、心持ち味噌を多めにして味を引き締めます。
菜の花は茹でて刻み、醤油を小さじ１まぶしておきます。
焼いた塩鯖は、皮と骨を取り除き、ほぐします。
炊きたてのご飯に菜の花と塩鯖を加え、しゃもじを切るように動かして、よく混ぜたらできあがりです。
菜の花はおひたしで、塩鯖はそのまま焼いて、そのままで十分美味しいですが、ときにはこんな混ぜご飯にするのも悪くはありませんよ😋
概要
レシピ名
菜の花と塩鯖の混ぜご飯
投稿者movinow
投稿日
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