菜の花と塩鯖の混ぜご飯
菜の花と塩鯖の混ぜご飯

菜の花と塩鯖の混ぜご飯

菜の花と塩鯖の混ぜご飯を作りました。

材料

【混ぜご飯】菜の花、塩鯖、ご飯、醤油

【味噌汁】小松菜、タマネギ、煮干し、出汁昆布、味噌

菜の花、塩鯖、小松菜、タマネギ小松菜とタマネギを刻む

小松菜とタマネギの味噌汁も作ります。

タマネギを茹でる味噌を溶く

煮干しと昆布で出汁をとり、タマネギと小松菜が煮えたら味噌を溶きます。タマネギが甘いので、心持ち味噌を多めにして味を引き締めます。

菜の花を茹でる菜の花は茹でて刻み、醤油をまぶしておきます

菜の花は茹でて刻み、醤油を小さじ1まぶしておきます。

焼いた塩鯖は、皮と骨を取り除き、ほぐします。

炊きたてのご飯にほぐした塩鯖と菜の花を混ぜるしゃもじで切るように動かし、よく混ぜる

炊きたてのご飯に菜の花と塩鯖を加え、しゃもじを切るように動かして、よく混ぜたらできあがりです。

菜の花と塩鯖の混ぜご飯
菜の花と塩鯖の混ぜご飯

菜の花と塩鯖の混ぜご飯1

小松菜とタマネギの味噌汁

菜の花はおひたしで、塩鯖はそのまま焼いて、そのままで十分美味しいですが、ときにはこんな混ぜご飯にするのも悪くはありませんよ😋

 

概要
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レシピ名
菜の花と塩鯖の混ぜご飯
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ご飯・丼gohan

Posted by movinow