2019年5月

サーモンとホタテのお刺身を、醤油とみりんのタレに漬けた丼です。

ご飯はひと手間かけて酢飯にします。

炊きたてのご飯１合に、酢大さじ1.5、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2の合 ...

暑さに負けず、寒さにも負けず、食欲増進、ご飯がモリモリ進む「豚キムチ春雨」を作ります。

豚バラ肉は切り分けてから、軽く塩と胡椒をもみ込んでおきます。

生姜は千切り。

窓の外には夏を先取りした日射しがあふれています。

そういう光景を目にすると、室内にいるのがもったいない気がして、どうしても走りに行きたくなります。

気温は高いですが、真夏 ...

舞茸は美味しいですね。炒めても、煮ても、あの香りはたまりません😋

そんな安くて美味しい舞茸には、肉を柔らかくするという能力があるようです。

タンパク質を分 ...

赤と黄のパプリカ、そしてピーマンと豚肉を炒め合わせた、彩り豊かなおかずです。

ピーマンとパプリカは上と下を切り落として、細切りにします。切り落とした部分はさいの目に切ってミニトマトと ...

子供の頃、父の本棚にある文庫本を読んだことを覚えています。

決して読書家ではなかった父ですが、子供でも面白く感じるものが数冊ありました。

たとえば阿佐田哲也さんの『麻雀放 ...

先日作ったタンドリーチキンが残っていたので、それを使ってカレーチャーハンを作ります。

チキンは電子レンジで温め直して、サイコロ状に切り分けました。

パプリカはさいの目に、 ...

鶏肉をスパイシーにグリルした美味しいおかずです。

鶏もも肉は１枚を３分割
ニンニクと生姜はそれぞれ一かけをすりおろす
ヨーグルト大さじ３
スパイス類（クミン小さじ1/2、 ...

土手沿いの道を走ると、こんな空が広がっているのです。

いよいよ、という感じです😘

初夏といえば鰹ですね。

少し手をかけて酢飯を作って、鰹の混ぜ ...

小さなホタルイカを醤油に漬け込んだ「ホタルイカの沖漬け」でパスタを作ってみました。

蟹味噌をつかうパスタを考えれば、これもアリではないかと検索してみると、やはり先達はいらっしゃるよう ...

ゴールデンウィークの前半、４月２８日に武蔵五日市の山をハイキングしてきました。

この頃は身体的なアクティビティが低い日々を送っているので、久しぶりの山歩きはちょっと心配でしたが&#x ...

ニラともやしを豆板醤で炒めたピリ辛の味噌ラーメンです。

味噌スープは大さじ２、豆板醤は小さじ１を使います。

サラダ油で豆板醤を炒めます。火が強いと飛び散りまくるので注意で ...