豚肉とパプリカの炒めもの

赤と黄のパプリカ、そしてピーマンと豚肉を炒め合わせた、彩り豊かなおかずです。

ピーマンとパプリカは上と下を切り落として、細切りにします。切り落とした部分はさいの目に切ってミニトマトと合わせ、ドレッシングで和えてサラダにします。

豚肉は一口大に切り分け、塩、胡椒、日本酒大さじ１、片栗粉小さじ１をもみ込み、サラダ油をまぶしておきます。

ニンニクはみじん切りにします。

醤油大さじ１、日本酒大さじ１、オイスターソース大さじ１、砂糖小さじ１、片栗粉小さじ１を合わせておきます。

多めのサラダ油で、まず豚肉を炒めます。色が変わったところでいったん取り出し、油を切っておきます。

あらためて鍋にサラダ油をひき、ニンニク、ピーマン、パプリカを炒めます。

ピーマンとパプリカに火が通ったら、取り出しておいた豚肉を戻します。

合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせたらできあがりです。

片栗粉のとろみが出て調味料がいい感じにからみ、照り照りになりましたね😋

概要

レシピ名

豚肉とパプリカの炒めもの

投稿者

movinow

投稿日

2019-05-17

準備時間

0H10M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H25M

平均評価

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