空芯菜だけの冷やしサッポロ一番塩ラーメン

空芯菜だけの冷やしサッポロ一番塩ラーメン

サッポロ一番塩ラーメンのパッケージに「夏のひとてま荘・冷やしサッポロ一番・おすすめ冷やしアレンジ」という作り方が載っていたのでためしてみます。

レシピによると具材は「サラダチキンとかいわれ大根」とありますが、今回は潔くベランダ産の空芯菜のみです。

材料

サッポロ一番塩ラーメン、空芯菜、レモン果汁

サッポロ一番塩ラーメン、空芯菜、レモン果汁一口大に切った空芯菜を軽く湯がく

空芯菜は一口大に切り分け、沸騰したお湯で30秒ほど軽く湯がきます。

湯がいた空芯菜は流水に当てて冷やす麺は1分長めに茹でる

湯がいた空芯菜は流水に当てて冷やします。麺は普通より1分長く、4分間茹でます。

茹でた麺を氷水で冷やす粉末スープを水で溶き、レモン果汁を加える

麺は氷水でしっかり冷やします。粉末スープを水 200ml で溶かし、レモン果汁大さじ1を加えます。水切りした麺を加え、空芯菜をのせ、切りごまをかけてできあがりです。

空芯菜だけの冷やしサッポロ一番塩ラーメン
空芯菜だけの冷やしサッポロ一番塩ラーメン

空芯菜だけの冷やしサッポロ一番塩ラーメン1

サッパリ、シャキシャキ、真夏に食べたい冷たい塩ラーメンになりました。

サンヨー食品さんの「夏は冷やしてサッポロ一番!冷やしラーメン特集」です。

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空芯菜だけの冷やしサッポロ一番塩ラーメン
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麺類gohan

Posted by movinow