灼熱キッチンでも作れる明太マヨパスタ、トマトとバジルのサラダ
真夏の灼熱キッチンでも作れる簡単なパスタとサラダです。
材料
【明太マヨパスタ】明太子、マヨネーズ、めんつゆ、シソ、刻み海苔、パスタ
【トマトとバジルのサラダ】トマト、バジル、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン果汁
トマトとバジルのサラダ、参考にしたレシピはこちらです。
https://www.kurashiru.com/recipes/fd0a3b62-f6bf-47f2-96ec-fb...
トマトはざく切りにして、オリーブオイル大さじ１、塩小さじ1/2、すりおろしニンニク1/2かけ、塩と胡椒少々をよく混ぜ合わせます。
粗く刻んだバジル、トマト、ドレッシングを混ぜてサラダの完成です。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
明太マヨパスタ、参考にしたレシピはこちらです。
https://www.kurashiru.com/recipes/810fba9b-dbcd-4696-a4f1-90...
明太子は薄皮を取り除き、マヨネーズ40g、めんつゆ小さじ２を合わせます。
茹で上がったパスタを合わせてよく混ぜ、皿に移したらシソと刻み海苔をのせてできあがりです。
油と酢と卵からできているマヨネーズはパスタでも違和感はなく、コクのあるソースが簡単にできます。めんつゆと明太子の相性もバッチリで、これは完成された美味しさです。
トマトの酸味とバジルの爽やかな香りに、すりおろしニンニクのパンチが効いて、真夏にふさわしいサラダですね。
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