鶏ハツのねぎ塩ダレ丼

鶏のハツを、ねぎ塩ダレの丼にしてみました。

ハツは切り開き、しばらく水にさらして血の残りを取り除いてから水気を切っておきます。

長ねぎは薄く切り、小松菜は 2cmくらいに刻みます。ニンニクはすりおろします。

サラダ油を熱して、ハツの色が変わるまでよく炒めます。

小松菜と長ねぎを加えます。

長ねぎがやわらかくなるまで炒めたら、すりおろしたニンニク、塩小さじ1/2、ごま油小さじ１、水 100mlを加え、ニンニクの辛みがなくなるまで３分ほど煮ます。

最後に水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて火を落とします。丼飯にかけ、白ごまをかけてできあがりです。

サッパリとしたハツに、ねぎ塩ダレがよく合いますね

あればレモンを一絞りしても、とてもおいしいと思います。

鶏ハツのねぎ塩ダレ丼 by movinow

概要

1

2

3

4

5

レシピ名

鶏ハツのねぎ塩ダレ丼

投稿者

movinow

投稿日

2020年1月26日 (5年5ヶ月前)

準備時間

5分

調理時間

15分

トータル時間

20分

平均評価

5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2025年6月17日 (1日前) : 麺類

すっきりプルルン茹で鶏胸肉の醤油ラーメン

そぎ切りにした鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でて、醤油ラーメンにのせていただきました ...

2025年6月15日 (3日前) : 肉

鶏胸肉の青椒肉絲っぽい炒めもの

鶏胸肉、ピーマン、ニンジンを細切りにして、オイスターソースと醤油にちょっとの豆板 ...

2025年6月13日 (5日前) : 麺類

サーモンの焼きハラス蕎麦

お安く売っているサーモンのハラスを、焼いてご飯にのせていただくのは、とてもおいし ...

2025年6月11日 (7日前) : 肉

梅雨入りまだ間に合う鶏胸肉の唐揚げ

鶏胸肉で、醤油味の基本的な唐揚げをつくりました。 材料 鶏胸肉１枚（350g）ニ ...

2025年6月9日 (9日前) : 野菜

塩豚の肉野菜炒め

先日仕込んだ塩豚を使って肉野菜炒めをつくりました。 材料 塩豚80gピーマン２個 ...