鶏ハツのねぎ塩ダレ丼
鶏のハツを、ねぎ塩ダレの丼にしてみました。
材料
鶏のハツ、長ねぎ、小松菜、ニンニク、塩、白ごま、ごま油、水、片栗粉、ご飯
ハツは切り開き、しばらく水にさらして血の残りを取り除いてから水気を切っておきます。
長ねぎは薄く切り、小松菜は 2cmくらいに刻みます。ニンニクはすりおろします。
サラダ油を熱して、ハツの色が変わるまでよく炒めます。
小松菜と長ねぎを加えます。
長ねぎがやわらかくなるまで炒めたら、すりおろしたニンニク、塩小さじ1/2、ごま油小さじ１、水 100mlを加え、ニンニクの辛みがなくなるまで３分ほど煮ます。
最後に水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて火を落とします。丼飯にかけ、白ごまをかけてできあがりです。
サッパリとしたハツに、ねぎ塩ダレがよく合いますね😋
あればレモンを一絞りしても、とてもおいしいと思います。
概要
レシピ名
鶏ハツのねぎ塩ダレ丼
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
平均評価
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