菜の花と桜エビのお好み焼き
たこ焼き粉が残っていたので、菜の花と桜エビを入れてお好み焼きを作ってみました。
材料
菜の花、釜揚げ桜エビ、キャベツ、卵、たこ焼き粉、水
ソース、マヨネーズ、削り節
菜の花とキャベツは、ざっくりと粗く刻みます。
ボールに、たこ焼き粉100g、卵１個、水120mlを入れてよく混ぜてから、菜の花、キャベツ、桜エビを加えます。
生地と具材をよく混ぜ、サラダ油をひいたフライパンを火にかけたところに、丸く広げます。
ふたをして弱火で３分ほど焼いたらひっくり返します。
裏面も３分ほど焼いたら火を止めます。４等分に切り分け、ソース、マネーズ、削り節をかけてできあがりです。
これは、とてもおいしかったです。
オタフクソースとマヨネーズの力で「ザ・お好み焼き」という味になりました。
たこ焼き粉にはダシ成分も含まれているようなので、菜の花や桜エビの風味を残すには、調味料は何もつけないか、あっさりと醤油で食べてみるの良いかもしれない、と思いました。
たこ焼き粉で菜の花と桜エビのお好み焼き by movinow
概要
レシピ名
菜の花と桜エビのお好み焼き
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
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