菜の花と桜エビのお好み焼き

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2020年2月16日ご飯・丼

たこ焼き粉が残っていたので、菜の花と桜エビを入れてお好み焼きを作ってみました。

菜の花とキャベツは、ざっくりと粗く刻みます。

ボールに、たこ焼き粉100g、卵１個、水120mlを入れてよく混ぜてから、菜の花、キャベツ、桜エビを加えます。

生地と具材をよく混ぜ、サラダ油をひいたフライパンを火にかけたところに、丸く広げます。

ふたをして弱火で３分ほど焼いたらひっくり返します。

裏面も３分ほど焼いたら火を止めます。４等分に切り分け、ソース、マネーズ、削り節をかけてできあがりです。

これは、とてもおいしかったです。

オタフクソースとマヨネーズの力で「ザ・お好み焼き」という味になりました。

たこ焼き粉にはダシ成分も含まれているようなので、菜の花や桜エビの風味を残すには、調味料は何もつけないか、あっさりと醤油で食べてみるの良いかもしれない、と思いました。

たこ焼き粉で菜の花と桜エビのお好み焼き by movinow