アサリとわさび菜のパスタ

わさび菜というおいしそうな葉野菜が売っていたので買ってきました。

からし菜や高菜の仲間で、辛みが特徴のようです。

旬のアサリと一緒にパスタにしましょう。

わさび菜は洗ってざく切りにします。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めてからアサリを加えます。

酒を少量加えてふたをし、アサリの殻が開くまで強火で加熱します。

わさび菜を加えて再びふたをして30秒ほど加熱したら火を落とします。

茹で上がったパスタを合わせ、胡椒を挽いてよく混ぜてできあがりです。

アサリと青菜のパスタ、う～ん、まさに安定の美味しさです😋

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