ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼
ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼

ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼

子供の頃に母親が作ってくれたお弁当で懐かしい、挽肉と卵のそぼろかけご飯です。ニンニクとねぎを加え、豆板醤を使ってちょっとピリ辛にします。

材料

挽肉、卵、ニンニク、細ねぎ、豆板醤、醤油、酒、砂糖、ご飯、ごま油

挽肉、卵、ニンニク、細ねぎ、豆板醤、醤油、酒ニンニクはみじん切りにする

ニンニクはみじん切りに、細ねぎは小口切りにしておきます。卵は溶いて砂糖を少々加えておきます。

ごま油で挽肉を炒める挽肉を炒める

ごま油を熱して挽肉を炒めます。

ニンニクを加える豆板醤を加える

挽肉から脂が出てきたらニンニクを加えて炒め合わせます。挽肉の色が変わったら、続いて豆板醤小さじ1を加えます。

醤油、酒、ねぎを加える炒り卵を作る

醤油大さじ1、酒大さじ1を加え、豆板醤が全体になじんだら火を止めて細ねぎを合わせます。

別のフライパンでさっと炒り卵を作り、肉そぼろと一緒にどんぶりご飯にかけてできあがりです。

ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼
ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼

ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼1

ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼2

手軽に作れる美味しい丼です。

今日は合挽肉でピリ辛にしましたが、やさしい味の鶏そぼろ弁当もまた食べてみたくなりました。

 

 

概要
recipe image
レシピ名
ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 071

: 麺類

なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった?味 ...
Thumbnail of new posts 183

:

豚もも肉の竜田揚げ

豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...
Thumbnail of new posts 178

: パスタ

豚もも肉とマッシュルームのパスタ

シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...
Thumbnail of new posts 170

: 麺類

餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...
Thumbnail of new posts 096

: 魚介

秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚が豊漁で、お安くたくさん食べられて嬉しい限りですが、毎回塩焼きというのもな ...

統計情報

  • 16
  • 11
  • 295
  • 243

2,247ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow