ひよこ豆と白菜のクリームシチュー
冷凍してあったひよこ豆をたっぷり使ったクリームシチューです。
材料
ひよこ豆、鶏胸肉、タマネギ、人参、マッシュルーム、ブロッコリー、クリームシチュールー、牛乳、水、塩、胡椒、サラダ油
タマネギはスライスし、他の食材は食べやすい大きさに切り分けます。鶏胸肉には軽く塩と胡椒をしておきます。冷凍してあったひよこ豆はジップロックごとお湯に浸けて半解凍しておきます。
サラダ油でタマネギ、人参、鶏肉を炒めます。
鶏肉の色が変わり、タマネギがしんなりしてきたら、水600ml、ひよこ豆、マッシュルームを加えます。
白菜を加えたら、少しずらしてふたをして15分ほど弱火で煮込みます。
15分経ったらブロッコリーを加え、さらに５分煮ます。いったん火を止めてルーを加えて、よく溶かします。
牛乳200mlを加え、再び火をつけます。味をみて必要であれば塩と胡椒を加え、とろみがつくまで加熱したらできあがりです。
ホクホクしたひよこ豆とクリームシチューの相性は抜群です。
トロトロの白菜もいいですね。
翌日は、大盛パスタにたっぷりかけていただきました。
概要
レシピ名
ひよこ豆と白菜のクリームシチュー
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
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