ごぼう天ぷら蕎麦

ごぼうをピーラーで薄く削いで、天ぷら粉で揚げてお蕎麦にのせます。

参考にしたレシピはこちらです。

パリッと香ばしい！ごぼうのかき揚げ 作り方・レシピ | クラシル

パリッと香ばしい！ごぼうのかき揚げ 作り方・レシピ | クラシル .partial-spa-root[data-v-144b76b2]{ ...

 https://www.kurashiru.com/recipes/af28d73d-99ef-4d37-a0f5-a4...

ごぼうはまな板の上で押さえて、ピーラーで同じ面を削いでいきます。それを包丁で半分に切りました。

ごぼうは５分ほど水にさらしてから、よく水を切り、天ぷら粉小さじ１をまぶします。衣にする天ぷら粉は袋の表記どおりの比率の水を加え、軽く混ぜておきます。

衣をつけたごぼうを180度の油で揚げていきます。

ごぼうが色づき、しっかりと揚がったら、取り出して油を切ります。茹でた蕎麦を流水で洗ってから丼に入れ、つゆを注ぎます。ごぼう天ぷら、長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

揚げたごぼうがとても香ばしいです。

今回は、冷やしでいただきました。

概要

レシピ名

ごぼう天ぷら蕎麦

投稿者

movinow

投稿日

2021-07-02

準備時間

0H5M

調理時間

0H35M

トータル時間

0H40M

新着記事

2025年11月27日 : パスタ

季節の牡蠣とパクチーのパスタ

季節の牡蠣とパクチーを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 牡蠣100gパク ...

2025年11月25日 : 肉

ごぼうとパクチーのキーマカレー

ごぼうとフレッシュなパクチー、合い挽き肉を使ったキーマカレーをつくりました。 材 ...

2025年11月23日 : 肉

トムヤムもつ煮

先日、麻婆豆腐の「豆板醤と甜麺醤」を「トムヤムクンペーストとナンプラー」に入れ替 ...

2025年11月21日 : 猫あるいはケイン

猫はいつでも 発射🚀可能です

これまで何台もパソコンを乗り換えてきました。 ハードディスクの容量は乗り換えごと ...

2025年11月19日 : パスタ

アサリの水煮缶とパクチーのパスタ

アサリの水煮缶でパスタをつくりました。 あわせる食材について、最初は白菜を考えて ...