豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め

焼いて美味しい豚のカシラを、唐辛子入りのナンプラーに漬けて炒めました。

豚カシラにはナンプラー（青唐辛子と赤唐辛子を漬け込んだもの）大さじ1.5と、すりおろしたニンニク、挽いた胡椒をまぶし、30分ほどおきます。

冷蔵庫に椎茸が残っていたので、薄切りにして一緒に炒めます。

サラダ油を熱して豚カシラをじっくり炒めていきます。

豚カシラの色が変わったら椎茸を加え、椎茸がしんなりするまで炒めたら火を止めます。千切りキャベツ、ミニトマトと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。

炒めた豚カシラの旨味に、ナンプラーの塩味と唐辛子が良く合います。

概要

レシピ名

豚カシラの唐辛子ナンプラー炒め

投稿者

movinow

投稿日

2021-09-06

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

新着記事

2026年6月1日 : 麺類

ミネラルたっぷり「辛ラーメン・ブラック」のつくりかた

「辛ラーメンブラック」といえばノーマル辛ラーメンのプレミアムという位置づけの商品 ...

2026年5月30日 : パスタ

ひじきのペペロンチーノ

「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいも ...

2026年5月28日 : ご飯・丼

薄いトンカツ丼

先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。 自炊トンカツの「揚げたて」 ...

2026年5月26日 : 肉

フライなのにあっさり薄いトンカツ

豚の薄いロース肉を使って、久しぶりにトンカツを揚げてみました。 材料 豚ロース肉 ...

2026年5月21日 : 肉

トムヤム・キーマライス

ドライカレー、あるいはキーマカレーの「カレー粉」や「カレールー」を、「トムヤムク ...