菜の花と豚肉の炒めもの
菜の花と豚肉の炒めもの

菜の花と豚肉の炒めもの

菜の花と豚バラの薄切り肉を使った炒めものです。

材料

菜の花、豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、オイスターソース、ナンプラー(唐辛子入り)、塩、胡椒、片栗粉

菜の花、豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、オイスターソース、ナンプラー、片栗粉食材を切る

菜の花
一口大に切る
豚バラ肉
一口大に切り分け、塩と胡椒少々をもみ込む
玉ねぎ
薄切り
調味料
オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ2、水大さじ1を合わせておく
片栗粉
水で溶く

豚バラ肉から炒める玉ねぎを加える

サラダ油で豚バラ肉から炒めていきます。豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えます。

菜の花を加える水を加え、ふたをして蒸し焼きにする

玉ねぎが透き通ってきたら菜の花と水大さじ2を加え、ふたをして2分ほどかけて蒸し焼きにします。

合わせた調味料を加える水溶き片栗粉を加える

合わせた調味料を加え、胡椒を挽き、混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を回し入れます。

とろみが付いたらできあがり

全体を手早く炒め合わせたらできあがりです。

菜の花と豚肉の炒めもの
菜の花と豚肉の炒めもの

菜の花と豚肉の炒めもの1

菜の花と豚肉の炒めもの2

手軽に作れる青菜の炒めものは、どんな野菜を使っても美味しいものです。

ほうれん草、小松菜、チンゲン菜などは通年ありますし、夏なら空芯菜、そして冬から春にかけてはなんといっても菜の花ですね。

 

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菜の花と豚肉の炒めもの
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野菜gohan

Posted by movinow