菜の花のわさび蕎麦

菜の花といえば、からし和えが一般的ですが、わさびで和えて冷たいお蕎麦にのせてみます。

菜の花

茎と葉の部分を切り分ける

長ねぎ

小口切り

鍋にお湯を沸かし、菜の花の茎の部分から茹でていきます。30秒後に葉の部分も加え、１分半ほど茹でます。

ザルにあけて湯切りした菜の花をボールに入れ、わさびを加えます。

菜の花にめんつゆも加えて、好みの味付けにしたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

茹でて流水で洗った蕎麦に、めんつゆを注ぎ、菜の花と長ねぎをのせてできあがりです。

茹でた菜の花は、わさびともよく合いますね。

季節の移り変わりは、あっという間です。いつの間にかに、冷たいお蕎麦が美味しくいただける陽気になりました。

概要

レシピ名

菜の花のわさび蕎麦

投稿者

movinow

投稿日

2022-03-16

準備時間

0h5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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