シャトルシェフでつくる豚ヒレ肉の煮豚

豚ヒレのブロック肉を材料にして、シャトルシェフの保温調理でつくる煮豚です。

参考にしたレシピはこちらです。

煮豚 | シャトルシェフレシピ | レシピ | サーモス

サーモスのおすすめレシピ｜「 煮豚 」をご紹介！

 https://www.thermos.jp/recipe/detail/me_nibuta.html

生姜

薄切りに

煮汁

醤油 200ml、酒 200ml、甜麺醤小さじ２、砂糖大さじ２を混ぜる

フライパンにサラダ油を熱して、強火で豚ヒレ肉の全面に焼き目をつけます。

シャトルシェフの調理鍋に焼き目をつけた豚肉、合わせた煮汁、生姜、長ねぎを入れ、ひたひたになるまで水を注ぎます。火をつけ、沸騰したらアクを取り、弱火で５分間加熱します。

調理鍋を保温容器に入れ、１時間かけて保温調理します。１時間経ったら調理鍋を取り出します。この時点で美味しくいただけるでしょう。今回はそのまま冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて味をしみこませました。

１日後、冷蔵庫から取り出した調理鍋を火にかけ、軽く温めます。

煮豚を包丁で切り分け、茹でて刻んだキャベツと一緒にお皿に盛ってできあがりです。

しっとりとしたやわらかい煮豚に仕上がりました。煮汁を煮詰めてタレにしてかけてもよいようですが、そのままでも味と香りはしっかりしてしています。

ヒレ肉を使ってあっさりしているので、どんどん食べてしまう美味しさです。

↓こちらは豚バラ肉を使い、シャトルシェフでつくった煮豚の投稿です。

やわらか煮豚と半熟煮卵

豚バラのブロック肉をシャトルシェフで保温調理して、煮豚を作ります。 仕上げに醤油ダレにつけてチャ ...

 https://movinow-sober.com/blog/2019/07/10/post-38271/

シャトルシェフでつくる豚ヒレ肉の煮豚 by movinow

新着記事

2025年9月9日 : パスタ

鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ

鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。 １玉のキャベツが冷蔵庫に残ってい ...

2025年9月7日 : ご飯・丼

トムヤムクンペーストとジャスミンライスとパクチーを使ったチャーハン

おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパク ...

2025年9月6日 : ご飯・丼

ホーリーバジルとジャスミンライスでつくるガパオライス

ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4 ...

2025年9月4日 : ご飯・丼

岩下の新生姜を使った、やさしいおいしさの豚丼

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩 ...

2025年9月2日 : ご飯・丼

エキゾチックが止まらないトムヤムライス

タイ🇹🇭やインド🇮 ...