角煮ラーメン
シャトルシェフでつくった角煮の残りをのせてラーメンにしました。
材料
豚の角煮、市販の醤油ラーメン、長ねぎ、茹でたほうれん草、味付け卵
写真上部のビニール袋は、角煮の煮汁に漬けた味付け卵です。
作った醤油ラーメンに、レンジで温め直した角煮、味付け卵、ほうれん草、長ねぎをのせてできあがりです。
今回つくった角煮は生姜の代わりにニンニクを使用したものです。醤油ラーメンスープでいただくとろける脂身の美味しさは、そんじょそこらのチャーシューを軽く超えていますね。
ラーメンは、マルちゃんの『昔ながらの中華そば しょうゆ味』を使いました。
シンプルでスッキリとした醤油味が角煮とベストマッチでした。
（というか、何と合わせてもベストマッチすると思います😋）
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