スパイシーメキシカンポーク
先日、鶏もも肉でつくったレシピを豚ロース肉に替えて試してみます。
https://movinow-sober.com/blog/2022/06/28/post-46731/材料
豚ロース肉、ニンニク、チリパウダー、カイエンペッパー、塩、胡椒、キャベツ、ミニトマト、サラダ油
- 豚ロース肉
- 1cm幅に切る
- キャベツ
- 千切り
- ミニトマト
- ヘタを取り、４等分に切る
- ニンニク
- すりおろす
ビニール袋に豚肉、すりおろしたニンニク、チリパウダー小さじ１、カイエンペッパーを好きなだけ、塩と胡椒を少々を合わせ、もみ込んでから冷蔵庫に入れて30分ほどおきます。
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒めていきます。
豚肉はすぐにいじらず、フライパンに接する部分が焼けるまで待ってからフライ返しを使ってひっくり返します。
表面が焼けたら弱火に落とし、ふたをして火を通します。
お皿に千切りキャベツ、ミニトマトと一緒に盛り付けてできあがりです。
今回は塩加減もちょうど良く、おいしく仕上がりました。この味付けは豚肉にもよく合います。前回同様に辛みはほとんど感じなかったので、カイエンペッパーは炒める際に加えた方がよいのかもしれません。
概要
レシピ名
スパイシーメキシカンポーク
投稿者movinow
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