ししゃもとブラックオリーブのパスタ

子持ちししゃもを使ったオイルベースのパスタです。

材料

ししゃも	６匹※
ブラックオリーブ	10個
玉ねぎ	1/4個
ニンニク	１かけ
唐辛子	２本
イタリアンパセリ	適量
塩（パスタ茹で用）	適量
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

※できたソースの味見をしたところ、ししゃもの塩分が強かったので半分を取り除きました。

ししゃも

三等分に切り分ける

ブラックオリーブ

半分に切る

玉ねぎ、ニンニク

薄切り

唐辛子

輪切り

イタリアンパセリ

粗みじん切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ニンニクの香りが立ったら、ししゃもを並べ入れます。

ししゃもは崩さないように丁寧にひっくり返し、空いたスペースに玉ねぎも入れて炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたらブラックオリーブも加えます。

パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。ここでししゃもの半分を取り除き、さらにその残りを半分は身をほぐしてソースにしました。

茹で上がったパスタとソースをよく混ぜてお皿に移し、パセリを散らせてできあがりです。

ニンニクと唐辛子を効かせたししゃももおいしいものです。

ただ塩分が強いので入れ過ぎには注意しましょう😅

そしてやっぱりブラックオリーブとも玉ねぎもお勧めです。

👇こちらは、ししゃもと蕪のパスタの投稿です。

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 https://movinow-sober.com/blog/2021/01/26/post-41777/

概要

レシピ名

ししゃもとブラックオリーブのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2023-10-07

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

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