ししゃもとブラックオリーブのパスタ

子持ちししゃもを使ったオイルベースのパスタです。

材料
ししゃも6匹※
ブラックオリーブ10個
玉ねぎ1/4個
ニンニク1かけ
唐辛子2本
イタリアンパセリ適量
塩(パスタ茹で用)適量
胡椒少々
オリーブオイル大さじ2
パスタ130g
大盛1人分
使う食材の写真

※できたソースの味見をしたところ、ししゃもの塩分が強かったので半分を取り除きました。

食材の下ごしらえをした写真
ししゃも
三等分に切り分ける
ブラックオリーブ
半分に切る
玉ねぎ、ニンニク
薄切り
唐辛子
輪切り
イタリアンパセリ
粗みじん切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ししゃもを加えた写真

ニンニクの香りが立ったら、ししゃもを並べ入れます。

玉ねぎを加えた写真

ししゃもは崩さないように丁寧にひっくり返し、空いたスペースに玉ねぎも入れて炒めていきます。

ブラックオリーブを加えた写真

玉ねぎがしんなりしてきたらブラックオリーブも加えます。

パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いた写真

パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。ここでししゃもの半分を取り除き、さらにその残りを半分は身をほぐしてソースにしました。

パスタとソースを合わせた写真

茹で上がったパスタとソースをよく混ぜてお皿に移し、パセリを散らせてできあがりです。

ししゃもとブラックオリーブのパスタ
ししゃもとブラックオリーブのパスタ
ししゃもをフォークで持ち上げた写真
パスタをフォークで持ち上げた写真

ニンニクと唐辛子を効かせたししゃももおいしいものです。

ただ塩分が強いので入れ過ぎには注意しましょう😅

そしてやっぱりブラックオリーブとも玉ねぎもお勧めです。

👇こちらは、ししゃもと蕪のパスタの投稿です。

概要
recipe image
レシピ名
ししゃもとブラックオリーブのパスタ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow