鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。

材料
鶏胸肉1/2枚・140g
2個
玉ねぎ1/4個
三つ葉適量
めんつゆ大さじ1.5
200ml
ご飯適量
1人分
食材の下ごしらえをした写真
鶏胸肉
1cmの小さめの角切りにする
玉ねぎ
薄切り
軽く溶きほぐす
三つ葉
一口大に切る
玉ねぎを煮る写真

フライパンに水と玉ねぎを入れて火をつけ、玉ねぎから煮ていきます。

めんつゆと鶏胸肉をフライパンに入れた写真

2分ほど煮たら鶏胸肉とめんつゆを加えます。

鶏胸肉が煮えた写真

鶏胸肉の色が変わるまでひっくり返しながら、さらに2分ほど煮ていきます。

溶き卵を回し入れた写真

溶き卵を少しだけ残して、菜箸を使って回し入れます。

三つ葉を加えた写真

菜箸で混ぜながら加熱して卵がお好みの固さになったら、三つ葉と残りの卵を加えて火を止めます。

丼に入れたご飯とフライパンの親子丼の写真

丼のご飯(今回は玄米です)にのせてできあがりです。

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼
鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

味付けはめんつゆだけなので、あっさりとした親子丼になります。甘みが欲しい場合は砂糖を加えて下さい。

小さく切り分けた鶏胸肉は、火の通りも早く、加熱しても固さやボソボソ感が気にならないのが良いところです。そして丼やチャーハンなどでご飯と一緒に口に運ぶ具材の場合は、小さい方が食べやすくもなります。そう考えて調べてみると、鶏挽肉を使った親子丼のレシピもあるようですね。

概要
recipe image
レシピ名
鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼
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トータル時間

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ご飯・丼gohan

Posted by movinow