![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-R0001581.jpg)
鶏もも肉のガーリックバターポン酢炒め
今回はミツカンのHPより、下記のレシピを参考にして一食をつくります。
味付けにバターとニンニク、そして「味ぽん」を使ったチキンソテーになります。
若干アレンジして、玉ねぎを追加し、鶏肉はサラダ油で炒め、バターを最後に加えました。
材料
鶏もも肉 | 1枚 300g |
玉ねぎ | 1/2個 60g |
ニンニク | 1かけ |
バター | 10g |
味ぽん | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ1 |
片栗粉 | 適量 |
レタス | 適量 |
ミニトマト | 適量 |
細ねぎ | 適量 |
サラダ油 | 小さじ2 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031216-640x480.jpg)
![食材の下ごしらえをした写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031217-640x480.jpg)
- 鶏もも肉
- 一口大に切り分ける
- 玉ねぎ
- 薄切り
- ニンニク
- すりおろす
- 細ねぎ
- 小口切り
- レタス
- 細切り
![サラダ油を熱したフライパンに片栗粉をまぶした鶏もも肉を入れた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031218-640x480.jpg)
サラダ油を熱したフライパンに、片栗粉をまぶした鶏もも肉の皮目を下にして並べて焼いていきます。
![焼き色が付いた鶏もも肉をひっくり返した写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031219-640x480.jpg)
焼き色が付いたらひっくり返します。
![鶏肉をフライパンの片側に寄せて、空いたスペースに玉ねぎを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031220-640x480.jpg)
鶏肉にあらかた火が通ったらフライパンの片側に寄せて、空いたスペースで玉ねぎを炒めていきます。
![鶏肉と玉ねぎを炒め合わせる写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031221-640x480.jpg)
玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉と炒め合わせます。
![味ぽん、砂糖、ニンニク、バターを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031222-640x480.jpg)
味ぽんと砂糖、そしてすりおろしたニンニクを混ぜてから回し入れ、バターも加えます。
![炒め合わせたできあがりの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-P5031223-640x480.jpg)
全体を炒め合わせます。バターが溶けてもすぐに火を止めてはいけません。加熱を続けながら味をみて、ニンニクの辛みが消えたのを確認します。お皿に移し、細ねぎを散らし、レタスとミニトマトを添えてできあがりです。
![鶏もも肉のガーリックバターポン酢炒め](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-R0001581-640x480.jpg)
![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-R0001585-640x480.jpg)
いわゆる「ガリバタ」に味ぽんを加えることで、隠し味としてかすかな酸味がプラスされ(砂糖は酸味を抑えるためだと思います)ご飯に合うおかずですね。玉ねぎの甘みも正解でした。仕上げに加えるすりおろしニンニクは、なかなか強烈なので、入れる量には注意しましょぅ。
![](https://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif)
概要
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/20240503-R0001581.jpg)
レシピ名
鶏もも肉のガーリックバターポン酢炒め
投稿者
movinow
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