![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-R0001696.jpg)
イカとパプリカのガパオ炒め
スルメイカとパプリカを具材としたガパオ(バジル炒め)です。
材料
スルメイカ | 1杯 |
赤パプリカ | 1/2個 |
黄パプリカ | 1/2個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ニンニク | 1かけ |
唐辛子 | 2本 |
オイスターソース | 大さじ1 |
ナンプラー | 大さじ1 |
バジル | 適量 |
胡椒 | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031380-640x480.jpg)
スルメイカは、あらかじめワタを抜いて輪切りにされていたものを使いました。
ホーリーバジルを使っていますが、スイートバジルでも問題ありません。今回は茎を取り除いて 30gを使っています。
![食材の下ごしらえをした写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031381-640x480.jpg)
- パプリカ
- へたを取り除いて細切りに
- バジル
- 葉とつぼみを摘み取る
- 玉ねぎ
- 薄切り
- ニンニク
- みじん切り
- 唐辛子
- 輪切り
![中華鍋にサラダ油を熱してニンニクと唐辛子を加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031382-640x480.jpg)
中華鍋にサラダ油を熱してニンニクと唐辛子を加えます。
![玉ねぎを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031383-640x480.jpg)
ニンニクの香りが立ったら、玉ねぎを加えます。
![パプリカを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031384-640x480.jpg)
玉ねぎがしんなりしてきたら、パプリカを加えます。
![イカを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031385-640x480.jpg)
2分ほど炒めたら、イカを加えます。
![オイスターソースとナンプラーを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031386-640x480.jpg)
さらに2分ほど炒めてイカに火が通ったら、オイスターソースとナンプラーを加えて炒め合わせます。
![バジルを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031387-640x480.jpg)
胡椒を挽き、調味料が全体になじんだら、最後にバジルを加えます。
![できあがりの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-P6031388-640x480.jpg)
手早く炒め合わせたら火を止め、お皿に移してできあがりです。
![イカとパプリカのガパオ炒め](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-R0001696-640x480.jpg)
![炒めものを箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-R0001697-2-640x480.jpg)
パプリカのフルーティーな甘みが、唐辛子の効いたガパオのおいしさを引き立てています。
![炒めものを箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-R0001700-2-640x480.jpg)
イカのガパオも、とてもおいしいですね。
![炒めものをご飯にのせた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-R0001701-640x480.jpg)
もちろん、ご飯とあわせるためのレシピです。
![](https://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif)
概要
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/06/20240603-R0001696.jpg)
レシピ名
イカとパプリカのガパオ炒め
投稿者
movinow
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