のせておいしい挽肉と白菜のオイスターソース炒め
挽肉と白菜の炒めものです。
味付けにはオイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐辛子を使います。
以前に挽肉とセロリでつくったことがありました。
https://movinow-sober.com/blog/2024/05/14/post-53177/今回は季節の白菜でつくってみました。
材料
| 合挽肉 | 140g |
| 白菜 | 1/8株 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 青唐辛子 | １本 |
| ニンニク | １かけ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
- 白菜
- 1cm 幅に切り、根本に近い固い部分と葉先のやわらかい部分に分ける
- 玉ねぎ、ニンニク
- みじん切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクと青唐辛子を加えます。
ニンニクの香りが立ったら、挽肉を加えて炒め合わせていきます。
挽肉の色が変わったら、玉ねぎを加えます。
玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、白菜の固い部分を加えます。
ふたをして炒め蒸しにしていきます。
時々かき混ぜながら６分ほどかけて炒め蒸しにしたら、オイスターソースとナンプラーを加えます。
調味料が全体になじんだら、白菜のやわらかい部分を加えます。
さらに２分ほどかけて炒め合わせたら、胡椒を挽いてできあがりです。
オイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐辛子というガパオライスに使われているパンチのある味付けに、白菜の甘みがとてもよく合います。
ご飯の他にも、今回は「マルちゃん正麺・味噌味」にのせてみました。
味噌スープと合わせることで、マルちゃん正麺のおいしさを倍増しです😋
https://cookpad.com/jp/recipes/24387885-のせておいしい白菜と...概要
レシピ名
のせておいしい挽肉と白菜のオイスターソース炒め
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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