牡蠣と白菜の醤油ラーメン

牡蠣と白菜を具材としたシンプルな醤油ラーメンをつくりました。

材料
牡蠣60g
白菜1/4枚
長ねぎ少々
片栗粉小さじ2
市販の醤油ラーメン1人前
300ml
胡椒少々
1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

牡蠣は軽く洗い、白菜は1cm幅に切ります。長ねぎは小口切りに、そして水溶き片栗粉をつくっておきます。

鍋にお湯を沸かし、液体スープと白菜を加えた写真

鍋にお湯を沸かし、ラーメン添付の液体スープを溶かし、白菜を加えます。

牡蠣を加えた写真

白菜を2分ほど煮たら、牡蠣を加えます。

麺を茹でる写真

同時進行で、隣のコンロで麺を茹でます。

牡蠣に火が通って膨らんできたら、最後に水溶き片栗粉を加えて軽いとろみをつけます。湯切りした麺を丼に入れ、スープを注ぎ、長ねぎをのせ、胡椒をふってできあがりです。

牡蠣と白菜の醤油ラーメン
牡蠣と白菜の醤油ラーメン
牡蠣を箸で持ち上げた写真

プリッとした牡蠣をいただけば、他の何にも似ていない牡蠣特有の旨味が口いっぱいに広がります。

牡蠣と白菜とスープをレンゲですくった写真

牡蠣と白菜の中華スープとしていただいても、とてもおいしいです。

麺と白菜を箸で持ち上げた写真

そして牡蠣は、お蕎麦に入れても絶品ですね。

牡蠣の月見たぬき蕎麦
牡蠣の月見たぬき蕎麦
概要
recipe image
レシピ名
牡蠣と白菜の醤油ラーメン
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow