菜の花と豚バラ肉のパスタ

菜の花と豚バラ肉を使ったシンプルなパスタをつくりました。

材料
菜の花60g
豚バラ肉薄切り30g
ニンニク1かけ
唐辛子1本
塩(パスタ茹で用)適量
塩(豚肉下味)少々
胡椒少々
オリーブオイル大さじ2
パスタ130g
大盛1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

菜の花は太い茎の部分はななめ切りに、その他はざく切りにします。豚肉は一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をもみ込みます。ニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

豚肉を加えた写真

ニンニクの香りが立ったら豚肉を並べ入れて炒めていきます。

菜の花を加えた写真

豚肉の色が変わったら菜の花を加え、炒め合わせます。

パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いた写真

3分ほど炒め合わせたらパスタの茹で汁を加え、胡椒をを挽いて、ソースの完成です。

鍋にお湯を沸かしてパスタを入れた写真

同時進行で、鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてから、パスタを茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせた写真
フライパンの中でパスタとソースを混ぜた写真

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

菜の花と豚バラ肉のパスタ
菜の花と豚バラ肉のパスタ
豚肉と菜の花をフォークにのせた写真
パスタをフォークで持ち上げた写真

油で炒めた菜の花は、ちょっとほろ苦くて、とてもおいしいですね。ベーコンではなく、豚バラ肉を使ったのもコク増しで良かったと思います。

いつも思うことですが、少ない食材で満足を得られるという点で、やはりパスタは優秀です。

概要
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レシピ名
菜の花と豚バラ肉のパスタ
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow