酢とラー油と餃子のサッポロ一番塩らーめん
最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスするというのがあります。
本来のテイストからはだいぶかけ離れますが、手軽にできる酸っぱ辛い「酸辣」塩らーめんが気に入って、よくリピートしています。
さらに溶き卵を加えて酸辣湯麺風にするのが、よくあるレシピです。
今回は、「酢とラー油」の連想から、「餃子」をプラスしていただいてみました。
「ラーメンに餃子！？」といぶかしいと思われるかもしれませんが、ようは「ワンタン」です。「酸辣雲呑麺」です。
材料
| サッポロ一番塩らーめん | １袋 |
| 市販の餃子 | ３個 |
| 長ねぎ | 少々 |
| 酢 | 大さじ２ |
| ラー油 | 少々 |
| 水 | 500ml |
つくり方は、インスタントラーメンをつくって酢を加え、レンジで温めた餃子、小口切りにした長ねぎ、添付の切りごまをのせ、ラー油をかけるだけです。
うーん、とてもおいしいです😋
私は酸っぱくて辛い方がおいしいと思うので、酢とラー油は多めに入れました。
ラーメンにのせた餃子は、餡に味付けされていることもあり、厚切りチャーシュー並に食べ応えがあります。
そしてスープ餃子としても楽しめるのもよいところです。
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