塩豚の肉野菜炒め

先日仕込んだ塩豚を使って肉野菜炒めをつくりました。

材料

塩豚	80g
ピーマン	２個
玉ねぎ	1/2個
ニンジン	1/3本
もやし	80g
塩	少々
胡椒	少々
サラダ油	小さじ２

塩豚はスライスします。ニンジンは拍子切りに、玉ねぎは薄切りにします。ピーマンはヘタとタネを取り除き、縦に四等分してからななめ切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して、塩豚を並べて炒めていきます。

両面を焼いた塩豚に、軽く胡椒をします。

ニンジンと玉ねぎを加えます。

３分ほど炒めたら、ピーマンを加えます。

さらに２分ほど炒めたら、最後にもやしを加えます。

もやしを軽く炒めたら、塩と胡椒で味を整えてから火を止めます（塩豚にはしっかりと塩気がありますが、全体の味を整える必要があります）お皿に移してできあがりです。

たくさんの多彩な野菜をモリモリ食べられる肉野菜炒めも、旨味が凝縮された塩豚の魅力を生かすメニューのひとつです。

概要

レシピ名

塩豚の肉野菜炒め

投稿者

movinow

投稿日

2025-06-09

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

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