塩豚の肉野菜炒め

先日仕込んだ塩豚を使って肉野菜炒めをつくりました。

材料
塩豚80g
ピーマン2個
玉ねぎ1/2個
ニンジン1/3本
もやし80g
少々
胡椒少々
サラダ油小さじ2
2人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

塩豚はスライスします。ニンジンは拍子切りに、玉ねぎは薄切りにします。ピーマンはヘタとタネを取り除き、縦に四等分してからななめ切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して、塩豚を並べた写真

フライパンにサラダ油を熱して、塩豚を並べて炒めていきます。

両面を焼いた塩豚に、軽く胡椒をします。

ニンジンと玉ねぎを加えた写真

ニンジンと玉ねぎを加えます。

ピーマンを加えた写真

3分ほど炒めたら、ピーマンを加えます。

もやしを加えた写真

さらに2分ほど炒めたら、最後にもやしを加えます。

炒め終わりの写真

もやしを軽く炒めたら、塩と胡椒で味を整えてから火を止めます(塩豚にはしっかりと塩気がありますが、全体の味を整える必要があります)お皿に移してできあがりです。

塩豚の野菜炒め
塩豚の肉野菜炒め

たくさんの多彩な野菜をモリモリ食べられる肉野菜炒めも、旨味が凝縮された塩豚の魅力を生かすメニューのひとつです。

概要
recipe image
レシピ名
塩豚の肉野菜炒め
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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, 野菜gohan

Posted by movinow