大豆と釜揚げひじきのチャーハン、白花豆とミニトマトのサラダ
大豆と釜揚げひじきでチャーハンを作った。
材料
大豆、小女子、釜揚げひじき、卵、長ネギ、ピーマン、白花豆、ミニトマト、ドレッシング、きゅうりとセロリのぬか漬け
ミニトマトは半分に切り、白花豆、みじん切りのたまねぎ、ピーマンとドレッシングであえてサラダにする。
ごま油を熱して小女子と大豆を炒め、ひじきも加えて塩を少々。
卵をひとつ入れたらレンジで暖めた玄米ご飯（大豆とごぼう入り）を入れ、ほぐしながら炒める。ご飯がほぐれたら長ネギとピーマンのみじん切りを入れる。
大豆とひじきを加えてからよく混ぜる。味を見て塩を追加し、醤油を鍋肌に回して香りをつけたら出来上がり。
このチャーハンのポイントは、小女子の塩気とひじきの香りだな。玄米ご飯と大豆との相性も申し分ない。
白花豆とミニトマトのサラダは強めの酸味がさっぱりとしておいしい。そしてたまねぎが甘い。
きゅうりとセロリのぬか漬け。セロリもうまいぞ。
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