マスミルス(Masmirus)を使った鶏胸肉とブロッコリーの炒めもの
勤め先で、モルディブ旅行のお土産として不思議なものをもらいました。
小袋にパッケージされた調味料？には Masmirus とあります。訊くと、辛い、ふりかけのような調味料のようです。
検索しても具体的なレシピは出てこないようなのですが、炒めものに入れれば問題ないでしょう。
ということで冷蔵庫にあった鶏胸肉とブロッコリーで炒めものを作りました。
材料
マスミルス、鶏胸肉、ブロッコリー、胡椒
パッケージをあけてニオイをかぐと、ガーリックとシーフード的な、パンチのあるとても美味しそうな匂いがします。
鶏胸肉は一口大の薄いスライスにします。ブロッコリーは切り分けて軽く茹でておきます。
少量の油で鶏胸肉を炒めます。
鶏肉に火が通ったらブロッコリーを加え、胡椒を挽き、最後にマスミルスを入れて炒め合わせたらできあがりです。
匂いから想像していたようなガーリックのきいたパンチのある美味しさです。そしてとても辛い。
ブロッコリーに辛みは、あまり合わなかったかも。ブロッコリーは、そのものの味を活かすべきですね。
マスミルス、今回は炒め合わせましたが、ご飯とか麺類にトッピングしてもきっと美味しいでしょうね。
残念なことは、次はなかなか手に入らないことですか。
ごちそうさまでした。
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