きのこ三種と鶏肉のパスタ

きのこ三種と鶏肉のパスタ

きのこ3種類と鶏もも肉を使ったパスタです。

材料

マッシュルーム、舞茸、ぶなしめじ、鶏もも肉 1/2枚、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル

マッシュルーム、舞茸、ぶなしめじ、鶏もも肉、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタ材料を切り分ける

マッシュルーム
スライス
舞茸
食べやすい大きさに裂く
ぶなしめじ
石突きを切り落とし、食べやすい大きさに裂く
鶏もも肉
一口大に切り分け、塩と胡椒少々をもみ込んでおく
ニンニク
スライス
唐辛子
輪切り
イタリアンパセリ
みじん切り

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子鶏肉を加える

フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて火をつけ、香りが立ったら鶏もも肉を加えます。

きのこを加えるパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽く

鶏肉の色が変わったキノコを加え、塩を少しだけ振って全体がしんなりするまで炒めます。

パスタの茹で汁少々を加え、胡椒を挽いたらソースの完成です。

茹で上がったパスタとパセリをソースに合わせるよく混ぜたらできあがり

フライパンに茹で上がったパスタと刻んだパセリを加え、ソースとよく混ぜたらできあがりです。

きのこ三種と鶏肉のパスタ
きのこ三種と鶏肉のパスタ

きのこ三種と鶏肉のパスタ1

きのこ三種と鶏肉のパスタ2

パスタの基本ポイントは、茹でる時に塩を加えて、しっかりと塩味をつけることです。塩味はソースではなく、パスタにつけます。

メインはきのこなので、種類は問いませんが、複数あった方がおいしいと思います。

 

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きのこ三種と鶏肉のパスタ
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パスタgohan

Posted by movinow