春キャベツと新玉ねぎの豚汁
春キャベツと新玉ねぎをたっぷり使った豚汁です。
材料
春キャベツ、新玉ねぎ、人参、豚バラ肉、味噌、顆粒ダシ、水、七味唐辛子
春キャベツの大きな葉３枚はざく切りに、新玉ねぎ２個はくし切りにします。人参は縦半分に割ってからななめ切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分けます。
今回、加熱にはシャトルシェフを使います。調理鍋に玉ねぎ、人参を入れます。
豚バラ肉をのせたら、ひたひたになるまで水を注ぎます（1.2L）最後にキャベツをのせると、だいぶこんもりとしますが、かまわずギュウギュウ押し込み、ふたをして火をつけます。
沸騰してきたら火を弱め、時々かき混ぜながら５分ほど煮ます。顆粒ダシ小さじ２を加え、味噌大さじ３を溶いたら火を止めます。
シャトルシェフの保温容器に入れ、ふたをして20分でできあがりです。七味唐辛子をふっていただきます。
たっぷりの新玉ねぎと春キャベツ、そして薄切りの豚バラ肉もやわらかい甘みがあります。やさしい味の豚汁になりました。
概要
レシピ名
春キャベツと新玉ねぎの豚汁
投稿者movino
投稿日
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