豚汁カレー
先日作った豚汁をカレーにリメイクするという定番メニューです。
カレー粉と小麦粉でルーから作りましたが、とても簡単です。
材料
豚汁の残り、カレー粉、小麦粉、カイエンペッパー、サラダ油、胡椒、水
フライパンにサラダ油大さじ２、小麦粉大さじ３を加え、弱火で加熱していきます。
小麦粉とサラダ油がなじんだらカレー粉大さじ２を加え、まんべんなくなじませます。
豚汁スープ、足りなければ水も加えて、ダマが残らないようにルーをのばします。
豚汁を加えて温めます。胡椒、カイエンペッパー、必要であれば塩も加え、味を整えてできあがりです。
基本はやさしい味のカレーですが、後から来るカイエンペッパーの辛みが味を引き締めます。残りもののリメイクとは思えない出来で、同じ量だけおかわりしてしまいました。明らかに食べ過ぎですね。カレーあるある、ではありますが。
Summary
Recipe Name
豚汁カレー
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movinow
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