豚汁カレー
豚汁カレー

豚汁カレー

先日作った豚汁をカレーにリメイクするという定番メニューです。

カレー粉と小麦粉でルーから作りましたが、とても簡単です。

材料

豚汁の残り、カレー粉、小麦粉、カイエンペッパー、サラダ油、胡椒、水

豚汁の残り、カレー粉、小麦粉、カイエンペッパーフライパンにサラダ油と小麦粉を入れて加熱する

フライパンにサラダ油大さじ2、小麦粉大さじ3を加え、弱火で加熱していきます。

カレー粉を加えるカレー粉をなじませる

小麦粉とサラダ油がなじんだらカレー粉大さじ2を加え、まんべんなくなじませます。

豚汁のスープでのばすダマが残らないようにのばす

豚汁スープ、足りなければ水も加えて、ダマが残らないようにルーをのばします。

豚汁を加える胡椒、カイエンペッパーを加える

豚汁を加えて温めます。胡椒、カイエンペッパー、必要であれば塩も加え、味を整えてできあがりです。

豚汁カレー
豚汁カレー

豚汁カレー1

基本はやさしい味のカレーですが、後から来るカイエンペッパーの辛みが味を引き締めます。残りもののリメイクとは思えない出来で、同じ量だけおかわりしてしまいました。明らかに食べ過ぎですね。カレーあるある、ではありますが。

概要
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レシピ名
豚汁カレー
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Posted by movinow