たまにはトンカツ日和
普段はスーパーで買うお惣菜か、外食でしか口にしないトンカツを、たまには自分で揚げてみたくなりました。
材料
豚ロース肉、卵、小麦粉、パン粉、塩、胡椒、キャベツ、ソース、揚げ油
- 豚肉
- 赤身と脂肪の境目に数カ所切れ目を入れ、包丁の背で叩いてから塩と胡椒をする
- キャベツ
- 千切りにして水にさらしてから水気を切る
- 卵
- ときほぐしておく
豚肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてから手で押しつけるようにしてパン粉をつけます。
170度の油で、ときおりひっくり返しながら４分ほど揚げます。トンカツが浮き上がり、細かい泡が出てきたら取り出します。
油を切り、少し冷めてから包丁で切り分けます。千切りキャベツを添えてお皿に盛り付け、ソースをかけてできあがりです。
自炊トンカツのアドバンテージは、何といっても揚げたてが食べられることです。お店で食べるトンカツにはかないませんが、自分で揚げたトンカツも美味しいですね。
概要
レシピ名
たまにはトンカツ日和
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
辛ラーメンに「スパイシーチキン」という袋麺が売っていたので買ってきました。日本で ...
個人的には、ラーメンやお蕎麦に長ねぎが必要なように、牛丼に紅生姜は必須だと感じて ...
シャトルシェフの保温調理で簡単につくれて、とてもおいしい紅茶豚です。 こちらのレ ...
前回つくった「豚肉と水菜のおろし味ぽんパスタ」で、ニンニク唐辛子と味ぽんが意外に ...
豚肉と水菜のパスタです。 大根おろしと味ぽんをのせていただきます。ニンニクと唐辛 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
