秋鮭とブラックオリーブのアラビアータ
秋鮭の切り身とブラックをリーブ使ったトマトソースのパスタをつくりました。
材料
| 鮭の切り身 | １切れ |
| ブラックオリーブ | ８粒 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| トマトピューレ | 100g |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| パスタ | 130g |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
- 鮭の切り身
- 一口大に切り分け、軽く塩をふる
- ブラックオリーブ
- 半分に切る
- 玉ねぎ、ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。
ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えます。
玉ねぎの白っぽさがなくなるまで炒めたら、鮭の切り身を加えます。
鮭の両面を炒めて色が変わったらトマトピューレを加えます。
パスタの茹で汁とブラックオリーブを加えます。
パスタの茹で汁で濃度を調整しながら軽く煮たら、胡椒を挽いてソースの完成です。
茹で上がったパスタをフライパンにあわせます。
パスタとソースをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
ニンニクと唐辛子が効いたトマトソースは、淡泊な鮭にも合いますね。今回は瓶詰めのブラックオリーブを一緒に使いましたが、秋のきのこでもおいしくできると思います。
概要
レシピ名
秋鮭とブラックオリーブのアラビアータ
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。 旨味の強い ...
ボイルホタテとマッシュルームを使った簡単な一品をつくりました。 材料 ボイルホタ ...
先日塩焼きにした秋刀魚が１匹冷蔵庫に残っていました。 お皿にのせてラップをかけて ...
日本では、目玉焼きはガパオライスのトレードマークのようなものになっています。 先 ...
日が沈むとすっかり冷え込むようになり、いよいよ煮物が恋しい季節がやってきました。 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
