豚ロースと椎茸のパスタ
豚ロース肉と椎茸を使ったパスタをつくりました。
材料
| 豚ロース肉 | 110g |
| 椎茸 | ２個 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| パスタ | 130g |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩（豚肉下味） | 少々 |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
豚肉は１cm幅に切り、塩と胡椒をもみ込みます。椎茸とニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚肉を加えて炒めていきます。
豚肉の色が変わったら椎茸を加え、オイルが回るまで軽く炒めあわせます。
パスタの茹で汁を加え、少し煮たらソースの完成です。
同時進行で鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
たまたま冷蔵庫にあった豚ロース肉と椎茸を食材とする場合、ご飯のおかずにするなら「塩胡椒でポークソテーに椎茸を付け合わせる」味付けは「醤油、みりん、酒の照り焼き」「ケチャップとウスターソース」「ニンニクとオイスターソース」など色々考えられます。
ただ一番簡単なのはオイルパスタにすることで、自炊が面倒だと感じるときにはよくお世話になります。今回も裏切られることはありませんでした😋
概要
レシピ名
豚ロースと椎茸のパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
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