肉野菜味噌ラーメン
ひき肉ともやしとほうれん草、ぶなしめじを炒め合わせて味噌ラーメンにのせていただきました。
材料
| 合挽肉（冷凍） | 50g |
| ぶなしめじ | 30g |
| もやし | 50g |
| ほうれん草 | 30g |
| 青唐辛子 | １本 |
| 長ねぎ | 少々 |
| 味噌ラーメン | １人前 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 250ml |
ほうれん草はざく切りに、ぶなしめじはななめ切りに、青唐辛子は輪切りに、長ねぎは小口切りにします。
中華鍋にサラダ油を熱して、ひき肉と青唐辛子を炒めていきます。
ひき肉の色が変わったら、ラーメンの液体スープ少々を加えます。
スープがひき肉になじんだら、ぶなしめじを加えて炒め合わせます。
ぶなしめじに火が通ったらほうれん草ともやしを加え、手早く炒め合わせます。
麺を茹でてラーメンをつくったら、肉野菜炒めと長ねぎをのせてできあがりです。
あとあじ寸評
「お肉感」のちょい足し食材として、最近は冷凍のひき肉をよく使っています。
日持ちがして少量ずつ使えるのが便利なところです。
その日に冷蔵庫にある野菜やきのこを炒め合わせてのせるだけですが、とても満足感のあるラーメンになります。
概要
レシピ名
肉野菜味噌ラーメン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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