キャベツ・チャーハンと角煮・味噌ラーメン

豚の角煮をのせた味噌ラーメンを作った。

半ライスの代わりに、キャベツ比率の高いチャーハンも作った。

角煮はスライスして、キャベツはみじん切りにする。

ひと切れの豚の角煮を焼いてニンニクを炒め、レンジで温めた冷やご飯を入れる。

ご飯を炒めたら、キャベツのみじん切りを入れて鍋を振る。塩、胡椒、ナンプラーで味付けをしたら出来上がり。

味噌ラーメンは、スライスした豚の角煮、茹でた小松菜、長ネギのみじん切り、一味唐辛子で出来上がり。

味噌ラーメンが合う季節となった。

脂身がとろけるバラ肉の角煮が格別だ。

チャーハンは炒める途中で長ネギを入れるのを忘れたので、上から長ネギのみじん切りをかけてみた。悪くなかった。ニンニクの香りとキャベツの甘みが美味しいチャーハンだった。

しかし、ちょっと食い過ぎな週末でもあった。

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