サバの竜田揚げと新たまねぎの辛みソース

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野菜, 魚介gohan

サバの半身を買ってきたので何を作ろうかとネットで検索して見つけたおいしそうなレシピがこちら

 

松田 美智子さんのレシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料 ...

タマネギとアンチョビのパスタ

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パスタ, 猫あるいはケインcat, gohan

お家にこもって猫なんかを膝にのせてまったりとした休日は、わざわざ買い物に行くのは億劫でもあり、それでもお腹は空くので何か作ろうと台所をあさっても、めぼしい食材は「タマネギ」と「アンチョビ」くらい ...

塩鯖チャーハン

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ご飯・丼cat, gohan

「あるもの」で手軽に作れるメニューとして、パスタと並んで実力のあるチャーハン。冷蔵庫にあった塩鯖を焼いてほぐし、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガなどと一緒に具材としてみた。

塩 ...

月夜見第一駐車場にて、これでやり遂げたと思っていた、この時は

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Bicycleanchor

RL8 で奥多摩周遊道路を走ってきた。奥多摩湖から武蔵五日市方面の檜原村へとつながるこの道は、東京都で一番高い地点を通る道路だ。

私は二十歳過ぎの頃、初めて買ったランドナーでこの峠に ...

野菜たっぷり豆アジの南蛮漬け

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野菜, 魚介gohan

スーパーで小さいアジがたくさん入ったパックを買ってきた。低温の油でじっくり揚げて、たっぷりの野菜と一緒に南蛮漬けにしてみた。

アジは内臓とエラ、ゼイゴを取って水洗いしたあと、よく水分 ...

再生豆苗と豚レバーの炒めもの

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野菜gohan

一度刈り取った豆苗の根の部分(豆)をタッパウェアに入れて毎日水を取り替えていると、再び豆苗が勢いよく生えてくる。今晩は、それを豚レバーと一緒に炒めて一品作ってみた。

豚レバーは流水に ...

TAMRON SP 70-300mm F4-5.6 Di VC USD

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外出EOS70D

一眼レフカメラ用に新たに望遠ズームレンズを導入した。

キャノン純正ではないが手ごろな価格で評判の良いレンズだ。

 

図書館への往復、多摩川の土手沿い ...

【エビと醤油の香り引き立つ】桜エビのチャーハン

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ご飯・丼gohan

釜揚げの桜エビをたっぷり使って、エビと醤油の香りが濃厚なチャーハンを作った。

ほうれん草と長ネギはみじん切りに。新たまねぎはスライスして水に少しさらし、ポン酢と酢で和える。トマトは四 ...

鰹と新たまねぎのコチュジャン和え

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魚介gohan

新緑がまぶしいこの季節になると食べたくなるのが鰹だ。

目には青葉 山ほととぎす 初鰹

スーパーで買い求めた鰹のたたきのサクには、しっかりと「冷凍」と記されていたが、まぁ細 ...

桜エビとほうれん草のパスタ

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パスタ, ベランダgohan

気持ちよく晴れた休日。二度寝をして起きるのが遅かったので自転車で出かけるのはやめて、初夏を思わせる光にあふれたベランダでプランターと睡蓮鉢の手入れをした。

去年の冬からほったらかしに ...

いわしの蒲焼き丼

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ご飯・丼, 魚介gohan

会社の帰りにスーパーに立ち寄って買い物をする。

今日は魚の気分かなと鮮魚売り場をのぞいても、閉店間際のタイミングでは半額になった刺身の売れ残りがチョボチョボと並ぶばかりで、さびしい限 ...

たっぷり明太子と小女子のパスタ

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パスタgohan

今夜は明太子と小女子を使ってパスタを作った。

出来上がったパスタにたっぷりトッピングしたところ、明太子好きにはたまらない一品となった。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、 ...

明太子と小女子のチャーハン

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ご飯・丼gohan

会社から帰る途中で「明太子が食べたい」と思いついた。通勤ランナーは走りながら明太子の味を思い出していたりするのだ。

白いご飯に明太子をそのままのせて口に運ぶというのが一番おいしいとは ...

鶏胸肉の親子丼

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ご飯・丼gohan

NHK「きょうの料理」『鶏むね肉の王道おかず』より第4弾は親子丼です。

皮を外した鶏胸肉は小さめの削ぎ切りにしたらマヨネーズ大さじ1をまぶして15分くらいおく。片栗粉小さじ1と水小さ ...

ニンニクの芽とトマトのパスタ

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パスタgohan

炒め物で使ったニンニクの芽が残っていたのでパスタに入れてみた。

豚肉とトマトとたまねぎも『深い考えはないが、あったのでパスタに入れてみた』は、いつものとおり。

豚肉には塩 ...

ニンニクの芽の野菜炒めでみなぎる

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野菜gohan

ニンニクの芽を入れた野菜炒めを作った。

シンプルな野菜炒めが力強い。食べて「パワーが出る」とか「スタミナ満タン」と感じるのは、手の込んだ分厚い肉料理ではなく、まっすぐな野菜炒めだと思 ...

20150418奥多摩湖3

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Bicycleanchor

今日は、先週行けなかった奥多摩湖へ桜を求めて ANCHOR で行ってきた。まぶしい日射しとひんやりとした風の中で、湖畔の桜はまだ咲き残っていた。

一眼レフを背負って走ったのだが、なか ...

鶏ねぎの塩ラーメン

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麺類gohan

NHK「きょうの料理」『鶏むね肉の王道おかず』より第3弾、今日は「鶏ねぎそば」を作った。

鶏胸肉を電子レンジで蒸して長ネギと和え、山東菜という菜っ葉の浅漬けと一緒に塩ラーメンにトッピ ...

鶏胸肉のチリソース

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gohan

NHK「きょうのの料理」『鶏むね肉の王道おかず』より、鶏胸肉のチリソースを作った。たまたまあったピーマンとたまねぎを加えてちょっとアレンジ。

鶏胸肉は削ぎ切りにして料理酒大さじ1、塩 ...

鶏胸肉のチキンカレー

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ご飯・丼gohan

NHK の『きょうの料理』で鶏胸肉の特集をやっていたので録画しておいた。

手軽に作れて、おいしそうなメニューばかりだったのだが、その中でも今日はチキンカレーを作ってみた。鶏胸肉をヨー ...