渡り蟹のカレーライス
先日作った渡り蟹のトマトソースパスタをカレーにアレンジしました。
ただそれだけです。レシピというほどのものではありませんね。
材料
渡り蟹のトマトソース残り、ピーマン、カレー粉、豆乳、塩、醤油
トマトソースに豆乳 100cc を加えて火にかけます。カレー粉を小さじ２も加えて弱火で加熱しながら混ぜていきます。
ピーマンを加えたら、塩小さじ1/2と醤油少々で味を整えます。ナンプラーがあれば最適でしょう。皿のライスにかけたら出来上がりです。
蟹のエキスがたっぷりのカレーで味はばっちり。
残念だったのは、殻があって食べ辛かったことですね。基本的にカレーはスプーンですくってワシワシ食べ進んで満腹になるものですが、そういう意味ではちょっと物足りなくはありました。
蟹は出し殻なので、飾り以外は取り除いておくのが正解だと思います。
新着記事
市販のソース焼きそばに、トマトケチャップをあわせたナポリタン風の焼きそばです。 ...
鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。 材料 鶏 ...
豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。 材料 豚こま肉160gピーマン２個 ...
かき菜と豚こま肉を使ってシンプルな炒めものをつくりました。 材料 かき菜130g ...
「かき菜」という見慣れない青菜が売っていたので買ってきました。 調べてみると菜の ...