【働き盛りの漢に送る】大盛りそばめし
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1合にも満たないご飯が少し残っていた。
炒飯を作るにしても、ご飯が少なすぎる。
冷蔵庫にソース焼きそば麺があったので、一緒に炒め合わせて「そばめし」としてみた。
豚もも肉の野菜炒め【とにかく炒めろ、時間がないなら】
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今日は久しぶりに遅くまで残業だった。
通勤ランで家にたどり着いたのは23時前。シャワーを浴びて晩飯を作る。
幸いなことに、ご飯は昨日炊いた残りがある。昨日は買い物にも行っ ...
【薬味三昧】鰹のたたき
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時には刺身が食べたい日がある。そのつもりで買い物をして帰宅した。
今日は気温が低く、自転車通勤だったので汗をかくこともなかった。ただ、帰宅後に風呂を沸かして入ったおかげで、夕食の用意 ...
小女子、舞茸、ニンニクの芽のパスタ
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冬に逆戻りしたような冷たい雨がしとしとと降る日曜日。買い物に行くのも億劫で、冷蔵庫にあるものでパスタを作った。
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、小女子を弱火で炒めたら、半分に切った ...
【簡単麺】バーモントカレー蕎麦
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冷たい雨が降る休日だった。
今日も簡単麺。冷蔵庫に入れてあったバーモントカレーの残りを温め直してダシ汁でのばし、カレー蕎麦にしてみた。
水 400ml、顆粒あごだし小さじ ...
トロトロ角煮とシャキシャキ水菜のラーメン
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今日は定時に退社することができた。今の職場では奇跡に近い出来事だ。たまにはこういう週末がなければなぁ。
今日はまた気温が下がったが、走っている限りは心地よい寒さだった。
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骨付き鶏もも肉とトマトの御馳走パスタ
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骨付き鶏もも肉とフレッシュトマトを圧力鍋で調理した。
定番のトマトソース、外れのない美味しい御馳走パスタとなった。
鶏もも肉には塩と胡椒をすり込む。
圧力鍋に ...
新じゃがとサニーレタスの炒飯
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ここ数日は冷たい風が吹く夜が続いたが、今日は春らしい暖かい夜だった。否が応でも通勤ランで繰り出す脚と振る腕のピッチは速く、鋭くなる。
今日の晩飯は、昨日作った「豚バラ肉と新じゃがの照 ...
豚バラと新じゃがのコッ照り煮【圧力鍋使用】
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今晩参考にしたレシピがこちら
豚バラと新じゃがのパパッと圧力鍋レシピ☆ by HIROマンマ
豚バラのかたまり肉と新じゃがを圧力鍋で煮て、醤油と砂糖で煮詰めて照りを出した ...
あさりのフライパンパエリア
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高山なおみさんのレシピより
料理レシピ|みんなのきょうの料理
パエリアというと具沢山な御馳走というイメージがあるが、このレシピは材料がシンプルなのがいい。
オ ...
ホウレン草とオニオンソースの『ポークステーキ丼』
3,304ビュー
トンカツ用の豚ロース肉が1枚残っていた。
フライパンでポークステーキを焼き、ホウレン草を炒めた。タマネギとニンニクのすりおろしに醤油、みりんを入れたオニオンソース。丼飯にかけてポーク ...
揚げたてカツとバーモントカレー
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週末だ + 御馳走だ = カツカレーだ。異論は認めん、今晩だけは。
豚ロース肉は筋切りして包丁の背で叩く。小麦粉を付けてから溶き卵にくぐらせる。
小麦粉と ...
春色の粒マスタード・パスタ
3,577ビュー
粒マスタードでパスタを作ってみた。
いつものオイル系ペペロンチーノの唐辛子を粒マスタードに置き換える発想だが、検索してみるとレシピはちゃんと存在した。
具材は冷蔵庫にある ...
皿からはみ出す王蟲的オムライス
3,721ビュー
オムライスはメジャーで美味しいメニューながら、自分で作ろうとすると敷居が高い。
チキンライスを作ってから、改めて卵焼きを作るのがめんどくさい。オムライスの完成形である卵焼きで包むの ...
お袋の味が肉じゃが?はぁ?『バーモントカレー』
2,792ビュー
通勤ランでの帰り道、クルマがあまり通らないような細い裏道を走っていると、どこからともなく漂ってくる夕餉の匂いにハッとすることがある。
それは懐かしいカレーの匂いだった。
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鶏のすき焼き、あっぱれ絶品丼なる哉
3,478ビュー
「芹」のレシピを検索していたら、こんなのを見つけた。
鶏のすき焼き〆は親子丼 by くんきん
これは如何にもうまそうだ。さっそく今晩、作ることとする。
鶏レバーときのこのパスタ
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昨夜の暴風雨が去り、今日は青空が広がった。
昼過ぎに走って図書館へゴー! と、土手沿いの道へ上がったところで、ものすごい突風に襲われた。前に進むことすらままならいほどの強い風が吹き付 ...
芹と生姜の蕎麦、鯵の塩焼き、『ニャーンあくび』
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お昼過ぎに買い物に行って鯵を買ってきた。
どう調理するかを考えたが、シンプルに塩焼きが食べたかった。
今日は走らなかったからか、それほど空腹ではなく、蕎麦を茹でた。すりお ...
芹ご飯で舞茸入り炒飯
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週末だが残業で帰りが遅かった。
冷蔵庫に入れたおひつの中には、芹ご飯の残りがあった。ご飯粒表面の水分が飛んで、パラパラになってしまった。これはチャーハン☆チャンスだ。卵と長ネギは冷蔵 ...
あんかけニラ玉、新タマネギのナンプラー和え
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今日は暖かかった。脚も絶好調だ。
胸に心拍計を付けて走ると、ある意味、とてもがっかりする。私の年齢からすると、150も上げれば、それなりの追い込みになるのだ。160を超えれば、90% ...