料理

今日も右臀部の痛みが引かず、通勤ランは中止した。痛み自体は、だいぶ良くなってきている。走って走れないことはないようだが、この痛みが走りながら治るものなのかがわからず、不安だった。

晩 ...

冷たい雨が降る一日だった。運良く、帰りには上がったので濡れずに自転車に乗って帰ってくることができた。まだ左臀部に痛みがあるので、今日も通勤ランは中止だ。

寒いので汁物として三つ葉入り ...

休日の昼食「焼き塩豚の醤油ラーメン」

一昨日仕込んだ塩豚を強火で焼いてトッピングとした。しつこくなるので、焼く時に出たラードはスープに入れないようにした。

今日は午後から天気が回復して日が差し始めたので、歩いて図書館まで往復した。

風は冷たいが、温かい日射しに照らされて輝くススキの穂を眺めながら、土手沿いの道を ...

今日は休日ながら天気が悪く、右脚もまだ痛みが残っているので一日中部屋にいた。

amazon から届いた何冊かの本をめくり、膝の上にはケインが丸まっていた。

夕食は、昨日の ...

今日は会社の帰りにスーパーに立ち寄れたのだが、目当ての牡蠣が手に入らず、代わりにボイルされたホタテを買ってきた。それを使い、冷やご飯でチャーハンにした。

他にブロッコリーの太い茎が残 ...

日曜日に仕込んだ炊飯器鶏が冷蔵庫にあったので、それを切り分け丼飯に並べ、昨日作ったブロッコリーの卵スープをあんかけにしてかけた。

鶏胸肉は、塩胡椒し、長ネギの青い葉と一緒にラップで巻 ...

10日ぶりに通勤ランに復帰した。

右足親指のしびれはほとんどなくなったが、まだ右足首の可動範囲に制限を感じる。右脚のバネは回復しておらず、一歩一歩が柔軟性を失った右脚に負荷となってい ...

春にアサリなら、冬は牡蠣である。男に必要なのは亜鉛だ。ちょっと高いけど、がんがん食べよう。ということで、今晩は炊き込みご飯にしてみた。

他には、強火でサッと炒めて食べたら美味しそうな ...

鶏胸肉は加熱時間が長いとどうしてもパサついてしまうので、鶏唐揚げは断然もも肉だと思っていた。鶏胸肉のレシピを検索していると、おもしろい調理法に出会った。

鶏むね肉だってジューシー唐揚 ...

みたび、鶏胸肉とベランダの生き残りバジルをつかった麺類を作る。

今日は味噌ラーメンだ。バジル＆味噌ラーメン、なかなか魅力的な組み合わせではないか。

中華鍋にサラダ油を熱し ...

今日も痛めた右脚がひどくて、通勤ランどころではなかったが、少し良くなっているようだ。右つま先のしびれが緩和され、足首の可動範囲も広がっている。来週くらいにはＲＵＮ生活に復帰できるといいな。

右脚の大腿裏が痛くて仕方がない。

先週の金曜日は問題なく通勤ランで帰宅して、週末は走らなかった。しかし二連休の間、あぐらをかいて座っていると右脚の裏が痛くて、あぐらの真ん中で居座るケ ...

ブロッコリーは、ごく少量の水で蒸し煮にすると味が濃くて美味い。

そのブロッコリーの茹で汁も美味しい、ということで、炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピはこちら。

ブロ ...

今日はいい天気で、ベランダは光にあふれていた。季節外れながらベランダで頑張っているバジルを摘んだ。

午後の日射しが差し込む部屋のキャットタワー最上部では、ケインがまどろみに包まれたい ...

豚の角煮をのせた味噌ラーメンを作った。

半ライスの代わりに、キャベツ比率の高いチャーハンも作った。

角煮はスライスして、キャベツはみじん切りにする。

ひと切れ ...

会社からの帰り、スーパーに立ち寄ると、鱈の大きな切り身が半額で 149円だったので、予定外だが買ってきた。

フライにしてタルタルソースなんか美味そうだが、今日は根菜煮の残りがあったの ...

先日作った根菜きのこ汁が鍋にたくさん残っているので、今日は手軽にうどんにしてみた。きのこ汁を小鍋に移して味噌を溶いたところ、秋の夜にふさわしい、厚みと温かさのある一杯となった。

根菜 ...

今日は帰りが遅かった。ご飯を炊く時間もないし、こういう日は麺に決まりだ。

きのこが残っていたのでパスタにしてみた。ニンニクと唐辛子とイタリアンパセリだけのシンプルなペペロンチーノだが ...

夏にゴーヤをたらふく食べたように、秋には根菜やきのこを満喫しよう。

根菜を煮るのに圧力鍋を使うと、あっという間の１分で事が済むのが素晴らしい。冷蔵庫にあった先日作った里芋と塩豚の煮物 ...