シャトルシェフでつくるチキンポトフ

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猫あるいはケイン, gohan, neko

一気に秋めいて肌寒くなったので、温かいポトフが食べたくなりました。

シャトルシェフの出番です。こちらのレシピを参考にしてつくります。

鶏もも肉塩と胡椒少々をもみ込む人参半分に切 ...

メンチカツ丼

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ご飯・丼, 猫あるいはケインgohan

市販のメンチカツを卵でとじたボリューム満点の丼です。

メンチカツは3等分に切り分け、タマネギはスライス、卵は溶きほぐしておきます。

卵とじを作るときに使っているオムレツパ ...

青唐辛子とシシトウのガパオライス

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ご飯・丼, 猫あるいはケインgohan, neko

フレッシュな青唐辛子が手に入ったので、いつものガパオライスを作ります。

鶏もも肉1/2枚は小さめのぶつ切りに、シシトウは1/3に切りました。

バジルは洗って葉を摘み取りま ...

ハタハタの唐揚げ

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猫あるいはケイン, 魚介, 麺類gohan

スーパーの鮮魚売り場でハタハタがお安くなっていたので買ってきました。10匹で298円😊

初めて使う食材です。煮付けにしようと考えましたが、小振りであることから丸ごと唐 ...

暑ければ暑いほど美味い・ガパオライス

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ご飯・丼, 猫あるいはケインgohan

暑さ厳しき折、いかがお過ごしでしょうか。

クーラーの無い部屋で過ごす夏は、今年で11回目になりました。

先日ニュースで「暑熱順化」という言葉を知りました。

以 ...

イワシの生姜煮

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猫あるいはケイン, 魚介cat, gohan

イワシの生姜煮は、私が自炊を始めた20年ほど前、はじめに覚えた料理のひとつです。

この頃は作っていませんでしたが、イワシが安く売っていたので久しぶりに作りましょう。

手に ...

豚コマ肉とほうれん草のトマトソース・パスタ

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パスタ, 猫あるいはケインgohan

冷蔵庫にある食材でパスタを作ります。

本日、冷蔵庫にあったのは豚コマとほうれん草、それにタマネギです。トマトピューレの残りもありました。

これだけあれば十分に美味しいパス ...

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猫あるいはケインcat

つい先日、猫を夢中にする「ちゅ~る」なる猫のおやつがあることを知りました。

私は家ではほとんどテレビを観ないこともあり(TV CMとは無縁です)、また普段のインターネット情報網でもこ ...

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

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猫あるいはケイン, , 野菜gohan

鶏胸肉とチンゲン菜、もやしを入れてたあんかけの炒めものです。

味付けはオイスターソースを使い、ライスを添えてワンプレートにしました。

そして、うちの猫も来ました^^

ぶりの塩焼き、キャベツの塩昆布和え、お麩の味噌汁

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猫あるいはケイン, 魚介gohan

ぶりの切り身を買ってきました。

まず頭に浮かんだ調理法は照り焼きですが、切り身がそのまま美味しそうに見えたので、今日はシンプルに塩だけで焼いてみました。

他には、キャベツ ...

2017年・鶏ガラ出汁の雑煮

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猫あるいはケイン, gohan

あけましておめでとうございます。

今年の初投稿はお雑煮です。

お正月近くになると、何年か前の投稿したお雑煮を作った記事に対するPVが急増するのです。その最新版にするつもり ...

塩豆腐とバジルソースのパスタ塩豆腐とバジルソースのパスタ

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パスタ, 猫あるいはケインgohan

今朝の通勤ランは汗まみれになりながらも、ずいぶんと久しぶりに涼しい風を感じて走りました。青空に浮かぶ高い雲を見上げれば、秋の気配に違いありません。

しかし会社からの帰り道は蒸し暑い夜 ...

ソイミートと豆苗の炒め物

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猫あるいはケイン, 野菜gohan

先日作ったソイミートの生姜焼きは、はっきりいって味がいまいちでしたが、今回ソイミートに再チャレンジしてみて、とてもおいしく料理することができました。

エンドウの若芽である豆苗と一緒に ...

ゴーヤと豆腐のチャンプルー

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猫あるいはケイン, 野菜gohan

いやー、連日ものすごい暑さですね!!

週末は自転車で実家に帰ったのですが、風を切るロードレーサーに乗っていても暑熱で茹だってしまうのではというほどの体感温度でした。

もち ...

なめこ蕎麦

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ベランダ, 猫あるいはケイン, 麺類gohan

今日は梅雨寒の一日だったので、外出はせず部屋で過ごしました。

ここ数日は梅雨空続きで日照があまりないはずですが、ベランダのゴーヤの成長は順調で、ツルの先端は天上に届きつつあります。

大豆とニラのお焼き

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猫あるいはケイン, 野菜gohan

圧力鍋で大豆を煮た。

煮た大豆をメインに使うレシピを探していて、こんなのを見つけた。

大豆とにらのお焼き みんなのきょうの料理

たまたまニラも冷蔵庫にあるし、 ...

キャベツと卵の炒め物、キュウリとミョウガの酢の物、新ごぼうのきんぴら

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猫あるいはケイン, 野菜gohan

今日は大豆とひじき入りの玄米ご飯を炊いて、キャベツと卵の炒め物、そしてキュウリとミョウガの酢の物を作った。

キャベツはざく切り、ニンジンとピーマンは細切り、長ネギはななめに切っておく ...

タマネギとアンチョビのパスタ

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パスタ, 猫あるいはケインcat, gohan

お家にこもって猫なんかを膝にのせてまったりとした休日は、わざわざ買い物に行くのは億劫でもあり、それでもお腹は空くので何か作ろうと台所をあさっても、めぼしい食材は「タマネギ」と「アンチョビ」くらい ...

機を見て、ファイヤー!!!

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猫あるいはケインcat

子猫の時から人間の食べ物をほとんど与えたことがないので、いつもは私の食事に興味を示さないケインだが、焼き魚だけは特別なようだ。小指の先ほどを取り分けて鼻の前に持って行くと、うにうに食べることもあ ...

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猫あるいはケインcat

今日は猫の日だということで、最近のケインを公開です。

猫とムートン

ケインに大きなムートンの毛皮のマットを買ってあげたんだ。年中窓が開いているこの部屋は、風がある日はとても寒く、私は厚 ...