料理

今日は茄子だけの丼と、ぶなしめじのお吸い物を作りました。

ナスは縦にスライスします（厚めがおいしいです）

かつおぶしで黄金の出汁をとります。味噌汁を作る予定だったのですが ...

だいぶ涼しくなってきたので、久しぶりにトマトソースのパスタを作りました。

具材は鶏もも肉と茄子という定番の組み合わせです。茄子は加熱すると小さくなるので、大きめに切って美味しさを堪能 ...

今日は、先日作った鍋の残りを再利用して温かい蕎麦にしてみました。

鍋は冷蔵庫に入れてあったので手羽先のゼラチン質が固まってプルプルになっています。温め直して、香り付けにめんつゆ少々を ...

今日は豚肉とニラを入れたキムチチャーハンを作りましたよ。

食材はすべて刻んでおきます。

まず豚こま肉を油をで炒め、色が変わってきたらにんじんを入れます。

レン ...

鶏手羽先を圧力鍋で煮たスープで、キノコ汁を作りましたよ。

圧力鍋に水700ml、鶏手羽先、だし昆布、長ネギを入れて火をつけます。

沸騰してあくが出たら取り除き、ふたをして ...

今日はかつお節でちゃんとだしを取り、なめこのお蕎麦を作りました。

温かい蕎麦がおいしい季節となりましたね。

みりん 100mlを鍋に入れて火にかけ、アルコール分を煮切った ...

今日も買い物には行かず、家にあるものでパスタにしました。

具材はなんと、瓶詰のザーサイです。

パスタにザーサイ？

思い付きでネットで検索してみると、レシピが出 ...

涼しくなりましたね。

例年、この時期は通勤ランが一気に楽になります。それこそ身体に羽が生えたように軽く感じるもので、嬉しさのあまり調子に乗って、スピードを出しすぎて脚を痛めたりするも ...

今朝の通勤ランは汗まみれになりながらも、ずいぶんと久しぶりに涼しい風を感じて走りました。青空に浮かぶ高い雲を見上げれば、秋の気配に違いありません。

しかし会社からの帰り道は蒸し暑い夜 ...

昨日は雪に変わりそうな冷たい雨の中を走って帰ってきました。

シャワーを浴びて汗を流したら晩飯の用意に取りかかります。

私の部屋は常時、窓を解放しているので室内温度は外気と ...

ご無沙汰しております。

これが今年最初の投稿なんて…サボりすぎですね^^;

寒さの厳しい折、アツアツの汁物でも食べたいところですが、今日もパスタです。 ...

明日は実家に帰省して大晦日を過ごします。

ということで今夜が2015年最後の自炊飯となります。冷蔵庫にある食材を使って手軽に満足を得るには、やはりパスタですね。

豚肉は一 ...

どうもお久しぶりです。

いつの間にやら年の瀬も押し迫り、2015年も残り二日となりました。今日が仕事納めでした。

帰り道、買い物にスーパーに立ち寄ったのですが、正月価格で ...

久しぶりにスーパーで野菜を買ったら葉物ががとても安くなっていて驚きました。お正月が近づけば３倍くらいに値上がりするのですが。

青々としたほうれん草を買ってきたのでパスタにしましょう。 ...

こう寒いと、どうしても温かい汁物が食べたくなりますね。

ということで、すりおろした生姜を加えた醤油ラーメンを作りました。

生姜はすりおろし、ほうれん草はざく切りに、ぶなし ...

しばらくご無沙汰でした。

身内で不幸があり、煩雑な手続きやら何やらでブログの更新が滞っておりました。

職場にも復帰し、通勤ランも再開しました。さあ、自炊生活にも立ち戻りま ...

今日も仕事が長引きましたが、閉店間際のスーパーに駆け込んで牡蠣を買ってきました。毎朝飲んでいるグリーンスムージー用に小松菜とバナナと、あと季節ものでイチジクなどを。

晩飯は、その牡蠣 ...

自炊というのは日常生活の流れに沿った形であるわけで、単日、単発ではまず成立しません。昨日残った食材は今日のレシピを考える重要な要因のひとつですし、今日食べ切れなかったメニューの一部は明日の食材に ...

先週の土曜日に開催された自転車レース「さいたまクリテリウム」を観戦してきた会社の同僚から、お土産をもらいました。

ボトルとリストバンドです。ありがとう！

自転車ではほとん ...

会社の女の子からインドネシア旅行のお土産をもらいました。

赤い調味料は、サンバルという唐辛子やにんにくが入ったソースのようです。

サンバル

調味料やソースとい ...