サバ缶とオクラのトマトソースパスタ

買い置きできるサバの水煮缶とトマト缶を使えば、いつでも簡単に美味しいトマトソースができます。

今日はオクラと新タマネギを合わせてみました。

オクラはあらかじめ下茹でしておきました。タマネギはスライスします。

タマネギがしんなりするまで炒めたら鯖の水煮を汁ごと加えます。

トマト缶を加えて煮ていきます。

１食分をフライパンに取り分け、オクラを加えて胡椒を挽いてソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせて、よく混ぜたらできあがりです。

インスタント調味料を使わない限り、出汁をとるのはそれなりに時間のかかるものです。サバ缶やツナ缶をソースのベース素材とするは、とてもいいアイデアですね。

翌日は、残りのソースをペンネでいただきましたよ（オクラはなしです）

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