やわらか大根と干し椎茸のあたたかい蕎麦
大根を出汁でやわらかく煮たお蕎麦です。
材料
大根、長ねぎ、卵、蕎麦、鰹節、干し椎茸、醤油、みりん、塩、七味唐辛子、納豆
大根は拍子切りにして、干し椎茸は水に漬けて戻しておきます。
鰹節と干し椎茸で出汁をとります。干し椎茸は取り出して、最後にもどします。
大根がやわらかくなるまで煮て、醤油、みりん、塩で味を整えます。茹でたお蕎麦に合わせて、長ねぎ、生卵、七味でできあがりです。
大根と干し椎茸だけで十分満足できるお蕎麦となりました。干し椎茸の代わりに舞茸なんかでも間違いなくおいしいと思います。
概要
レシピ名
やわらか大根と干し椎茸のあたたかい蕎麦
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
丸大食品のチキンハンバーグは、ごはんやレトルトカレーにのせてもおいしくいただける ...
「辛ラーメンブラック」といえばノーマル辛ラーメンのプレミアムという位置づけの商品 ...
「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいも ...
先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。 自炊トンカツの「揚げたて」 ...
豚の薄いロース肉を使って、久しぶりにトンカツを揚げてみました。 材料 豚ロース肉 ...