やわらか大根と干し椎茸のあたたかい蕎麦
大根を出汁でやわらかく煮たお蕎麦です。
材料
大根、長ねぎ、卵、蕎麦、鰹節、干し椎茸、醤油、みりん、塩、七味唐辛子、納豆
大根は拍子切りにして、干し椎茸は水に漬けて戻しておきます。
鰹節と干し椎茸で出汁をとります。干し椎茸は取り出して、最後にもどします。
大根がやわらかくなるまで煮て、醤油、みりん、塩で味を整えます。茹でたお蕎麦に合わせて、長ねぎ、生卵、七味でできあがりです。
大根と干し椎茸だけで十分満足できるお蕎麦となりました。干し椎茸の代わりに舞茸なんかでも間違いなくおいしいと思います。
概要
レシピ名
やわらか大根と干し椎茸のあたたかい蕎麦
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
カレー粉を使ったチャーハンをつくりました。 残りの辛ラーメンの粉スープもあったの ...
前回に引き続き、二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの ...
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
いつもお世話になっているオイル系のパスタをつくりました。今回の食材は椎茸と舞茸、 ...
７月８日からオンデマンドで配信が開始された『攻殻機動隊 THE GHOST IN ...